Établir une stratégie marketing pour restaurant
Vous êtes restaurateur, vous travaillez de jour et de nuit et vous estimez ne pas avoir le temps de vous occuper de votre réputation ou visibilité en ligne. Pourtant il le faut!
Par les temps qui courent, l’image d’un restaurant sur le net est devenue d’une importance capitale. Voici un guide détaillé pour adopter une stratégie marketing pour restaurant efficace.
Avoir un fils conducteur pour ne pas s’égarer sur la toile
Pour éviter de poster du contenu incohérent sur Internet, vous devez avant tout vous fixer des objectifs précis. Prenez le temps de vous réunir avec votre équipe, et faites un brainstorming sur les questions suivantes :
- Qui sont vos clients ? Qui voulez-vous cibler ?
- Quelle est la philosophie de votre restaurant ?
- Quelles sont vos forces et vos faiblesses ?
- Quelles sont celles de vos concurrents ?
- En quoi vous démarquez-vous d’eux ?
Les réponses à ces questions sont les lignes directrices qui vont vous aider à valoriser l’image de votre restaurant.
De la même façon que vous vous êtes réunis avec votre équipe pour faire le point sur ces objectifs, toute votre équipe doit à présent suivre cette stratégie marketing adoptée.
Et répétez l’opération à chaque début de saison, afin que votre présence sur Internet soit à jour, comme le sont les internautes !
Customer Alliance propose une analyse sémantique des avis publiés sur votre site et les plateformes d’avis en ligne. L’analyse montre de façon claire quels critères apparaissent dans les avis négatifs et positifs. Cette même analyse est effectuée sur vos concurrents, de fait à ce que vous n’ayez plus à regarder au dessus de la haie pour voir ce que font vos voisins !
Comment attirer les internautes dans votre restaurant ?
Pour que votre site Internet soit visité, il doit contenir un maximum d’informations.
Beaucoup d’entre elles sont déjà présentes sur des sites d’avis en ligne ou de réservations… votre site doit être un regroupement utile de toutes ces données et mieux encore, apporter des renseignements supplémentaires !
- Le logo de votre restaurant
- Vos horaires d’ouverture
- Des photos de haute qualité
- Votre type de cuisine
- Une fourchette de prix de vos prestations
- Un plan d’accès à votre établissement
… toutes ces informations doivent être concises, claires et facilement repérables sur votre site internet. Ainsi, vous avez beaucoup plus de chances que vos futurs clients restent sur votre site et réservent directement une table chez vous.
Pour augmenter vos réservations et attirer les internautes, il est préférable d’avoir un moteur de réservation intégré à votre site. Grâce à la réservation directe en ligne, vous faites gagner du temps à vos employés, et vous facilitez la prise de contact vers votre restaurant.
De plus, faire réserver vos clients par le biais d’Internet vous permet de vous créer une base de données clients. Celle-ci, peut s’avérer très utile à des fins marketing pour générer des campagnes d’e-mailing qui annoncent, par exemple, votre nouveau menu ou des promotions. Créer une newsletter régulière est également un bon moyen de fidéliser vos clients. Vous l’aurez compris, l’utilisation des emails est un rouage primordial d’une stratégie marketing pour restaurant pertinente.
Fort de notre partenariat, nous recommandons Guestonline, expert et leader dans la réservation en ligne pour les restaurants.
Être présent à 360° sur la toile
Traditionnellement, les restaurants qui marchent le mieux sont ceux qui font le plus parler d’eux. Aujourd’hui, le principe est resté le même, mais il s’est délocalisé sur nos ordinateurs et nos smartphones. Vous ne pouvez donc négliger aucun site Internet. Car plus on on parle de vous sur la toile, plus votre référencement augmentera et ainsi suivra votre succès.
Voici une liste des principales plateformes qui permettent une visibilité optimale de votre restaurant sur Internet.
Maîtriser les différents portails
Commençons par Google, qui est LE site de référencement à ne pas négliger. Il est la vitrine de votre restaurant sur le web car c’est la première page sur laquelle vos futurs clients tomberont en premier.
Google est votre porte descriptive et également un portail d’avis. Des informations telles que vos horaires d’ouverture, votre site internet, votre numéro de téléphone ainsi que des photos donneront du crédit à votre établissement.
S’en suivent :
- Yelp : Spécialisé dans les restaurants, les cafés et les bars. Les avis sont référencés sur n’importe quelle carte de smartphone indépendamment de la marque.
- Tripadvisor : Le leader des avis en ligne. Les utilisateurs ne nécessitent même plus de connexion Internet pour s’en servir et les avis sont également référencés sur les cartes des smartphones.
- Facebook : Penchons-nous un petit peut plus sur ce dernier réseau social qu’est Facebook et que beaucoup sous-estiment. Ce n’est pas seulement une page où les visiteurs peuvent communiquer entre eux. Facebook est devenu un vrai tremplin social ! En France uniquement, Facebook recense plus de 30 Mio d’utilisateurs et 24 Mio d’utilisateurs mobiles. Il faut donc régulièrement publier du contenu intéressant tels des promotions, des évènements ou encore des images de votre salle ou de vos créations etc…
Pour finir, si vous visez une clientèle plus jeune, n’hésitez pas à exploiter Instagram et Snapchat qui sont deux nouveaux moyens de communication en essor.
Pensez tout bonnement à l’impact et au potentiel d’une photo d’un plat quotidien publié sur ces réseaux. Ajoutez-y une géolocalisation de votre établissement et la vitrine dont vous bénéficierez sera énorme.
Optimiser cette gestion des différents portails
Pour garder un aperçu facile et détaillé de votre présence sur les réseaux sociaux et ainsi adapter votre stratégie marketing sur ces canaux, Customer Alliance propose une fonctionnalité vous offrant une centralisation de ces données (nombre de likes, mentions, abonnés…). Ainsi, vous ne perdez pas une miette de ce qui se dit sur votre restaurant.
Mettez en avant ce que vous avez de plus précieux : vos clients satisfaits
Parallèlement aux photos et aux informations de base, les avis clients sont essentiels à une stratégie marketing pour restaurant. Que ce soit sur votre site, les plateformes d’avis en ligne ou même les blogs de restauration, chaque avis compte.
Les expériences guident, rassurent et donnent envie à la future clientèle de venir manger chez vous. Et pour les visiteurs indécis, un seul avis peut faire la différence entre votre restaurant et celui de votre concurrent !
De plus, les avis clients peuvent vous apporter un retour constructif vous permettant d’améliorer votre offre, de l’adapter aux tendances et aux attentes des consommateurs. Imaginez le potentiel qui réside dans ces témoignages que vous pouvez capter et mettre à profit pour devancer votre concurrence en termes d’innovations culinaires.
Une solution pour optimiser la gestion des avis
Customer Alliance propose un widget personnalisable et intégrable sur votre site internet qui permet de mettre en avant vos retours positifs. A chaque avis publié, vous recevez une notification. Vous ne louperez donc plus un commentaire!
La prochaine étape est d’y répondre en bonne et due forme. Pour les commentaires positifs, cela ne pose pas de problème. Mais répondres aux critiques peut s’avérer beaucoup plus délicat… Découvrez notre livre blanc pour savoir comment gérer et anticiper vos critiques.
Via notre questionnaire, vous personnalisez vos questions pour que ces dernières soient à l’image de votre restaurant. Ainsi, vous pouvez aisément cibler les critères où vous désirez capter des retours. Vous serez d’accord pour dire qu’un avis stipulant simplement que le client a bien mangé ne vous aidera pas forcément à améliorer vos performances même si ca fait toujours plaisir. En revanche, un client allant dans le détail, en expliquant par exemple qu’il a particulièrement apprécié la sauce accompagnant sa viande, vous fera comprendre que vous tenez là un point fort. Parallèlement, un client mécontent qui apportera une critique constructive et honnête vous permettra d’anticiper et d’adapter vos plats pour assurer un niveau de satisfaction client constant.
Vous désirez en savoir sur la mise en place d’un bonne stratégie marketing pour restaurant ou de manière générale pour votre hôte ? .
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