Come creare un Marketing Plan efficace per il tuo ristorante?

articles luglio, 2017

Come creare un Marketing Plan efficace per il tuo ristorante?

Sei il proprietario di un ristorante, lavori giorno e notte senza sosta e non hai tempo di badare alla tua reputazione online? Ci pensiamo noi! L’importanza della visibilità online per il tuo settore sta prendendo sempre più piede. Ecco perché abbiamo creato una guida ad hoc per permetterti di pianificare una strategia di marketing efficace e rendere il tuo ristorante visibile online.

 

La regola delle tre C: Condividi contenuti coerenti

Evita di postare contenuti randomici e irrilevanti per la tua attività e cerca di tenere bene a mente quale è il tuo obiettivo. Prenditi del tempo per sederti con i tuoi collaboratori e organizzare un brainstorming, i cui punti principali dovranno essere:

  • Qual è il target di clienti che voglio attirare?
  • Che immagine viene percepita del mio ristorante?
  • Quali sono i miei punti di forza e i miei punti di debolezza?
  • Cosa so della mia concorrenza?
  • Qual è il mio vantaggio sui competitors?

Le risposte che darete insieme a queste domande saranno le linee guida per la stesura del marketing plan per il ristorante.

Tutti i tuoi collaboratori inoltre devono essere nella buona riuscita di questo piano, l’unione fa la forza! Inoltre dovrei ripetere questo processo con una certa regolarità, diciamo circa una volta all’anno, quindi anche il feedback dei tuoi dipendenti che hanno un rapporto diretto con la clientela è importantissimo per migliorare il servizio e anche il marketing plan.

Customer Alliance offre uno strumento per l’analisi semantica che ti aiuta in questo senso, permettendoti di analizzare le recensioni online presenti sul tuo sito web e sui portali esterni. Questa analisi è in grado di evidenziare quali topic vengono associati online al tuo ristorante con accezione positiva oppure negativa. C’è anche di più: questa analisi può essere applicata anche alle recensioni dei tuoi competitor! Grazie a questo strumento sarai ancora più competitivo e avrai il pieno controllo sulla tua reputazione online e anche sul tuo servizio.

semantica
 

Come posso attirare gli utenti online e fidelizzarli?

Se il tuo obiettivo è che molti utenti visitino il sito web del tuo ristorante, deve offrire loro un contenuto di qualità e rilevante per il target di clientela che vuoi attirare.
Ovviamente, la maggior parte di queste informazioni è già pubblicata su vari siti del tuo settore anche molto più conosciuti del tuo e con sui è difficile competere. Questo significa che dovrai impegnarti di più e creare contenuti veramente interessanti che si differenziano dalla massa. Puoi iniziare con questi piccoli accorgimenti:

  • Il logo del tuo ristorante
  • Gli orari di apertura
  • Fotografie attraenti in alta definizione dei tuoi piatti e degli interni del tuo locale, concentrandoti sui piccoli dettagli che rendono il tuo servizio unico
  • Prezzi e servizi
  • La posizione del tuo ristorante

Queste risorse devono essere chiare e facilmente fruibili sul tuo sito web.
Trasparenza e semplicità di utilizzo sono due punti fondamentali e faranno sì che i visitatori del sito web del tuo ristorante ritornino a leggere i tuoi contenuti e magari incuriositi dal tuo appeal prenoteranno un tavolo al tuo ristorante per i giorni a seguire o per la sera stessa!

Per attirare più utenti e anche più prenotazioni dirette è molto utile avere una Internet Booking Engine (IBE) direttamente integrata sul tuo sito web. Grazie alle prenotazioni online, risparmi tempo e soprattutto evitare le commissioni. Questo piccolo trick ti permette inoltre di creare un solido database di contatti per le tue azioni di marketing future come una campagna di email marketing per avvisare i tuoi clienti delle ultime novità e promozioni o del nuovo menù di stagione oppure ancora offrire loro uno sconto sulla prossima cena che decideranno di regalarsi presso il tuo locale. Queste sono solo alcune idee che speriamo ti diano la giusta ispirazione per creare una clientela fidelizzata.

 

Costruisci una presenza online a 360°

Non è un segreto che i ristoranti che lavorano meglio e in cui è difficile trovare un tavolo se non si prenota con molto anticipo sono quelli che godono di un’ottima reputazione dovuta al passaparola degli avventori che hanno avuto la fortuna di godersi un pranzo una cena presso quel locale. La stessa cosa vale anche per l’online, dove la tua reputazione viene costruita dal passaparola digitale dei tuoi clienti e dalle loro recensioni. Per raggiungere questo obiettivo è necessario gestire in maniera ottimale e tenere sotto controllo le recensioni dei tuoi clienti.
È cosa nota che gli users più propensi a lasciare un feedback senza essere sollecitati sono quelli che hanno vissuto un’esperienza negativa presso il locale. Ecco perché è importantissimo stimolare le recensioni positive per ottimizzare la tua presenza online! Senza un tool per la richiesta feedback automatico e la distribuzione delle recensioni sui portali, tutto questo risulterà molto difficile.
Vediamo insieme quali sono i principali portali di raccolta recensioni per i ristoranti:

google pour restaurant

Google: consideralo come priorità assoluta.
Google non ti serve solo per pubblicare le informazioni utili sul tuo locale come indirizzo, orari di apertura ecc. È molto utilizzato anche come portale per la raccolta delle recensioni.

Seguito da:

  • Yelp : la piattaforma per antonomasia per ristoranti e bar. Le recensioni online sono elencate sulla mappa in modo da attirare clienti che si trovano in quella zona.
  • Tripadvisor : il leader delle recensioni online. Conta più di 4 milioni di ristoranti presenti nel suo database e innumerevoli recensioni in vari lingue. Assicurati che la tua pagina sia sempre aggiornata con recensioni recenti, fotografie e risposte brillanti ai commenti scritti dai tuoi clienti.
  • Facebook : il social network sottostimato da molti ristoranti ma che sta acquisendo sempre più importanza per questo settore. Facebook da tempo non costituisce più solamente un luogo digitale per lo scambio di opinioni e aggiornamenti dei propri utenti, ma rappresenta uno strumento essenziale per qualunque attività commerciale, compreso il tuo locale. È importante tenere la tua pagina Facebook costantemente aggiornata con contenuti, immagini e ovviamente, feedback dei tuoi avventori.

Eventualmente se il tuo target comprende anche i giovanissimi under 25 puoi prendere in considerazione anche Instagram e Snapchat, due social media molto in voga tra gli appartenenti alla generazione Z (ma anche tra qualcuno di un po’ più grandicello…)
L’impatto che una tua foto può avere su questi social network è pazzesco! E ti diamo anche un consiglio in più: condividi la posizione del tuo locale tramite la geolocalizzazione e attirerai un sacco di persone attratte dai tuoi manicaretti anche nel mondo reale oltre che in quello online!

Per tenere sotto controllo la tua reputazione online in ogni momento, noi di Customer Alliance abbiamo creato lo strumento perfetto! In questo modo non ti lascerai sfuggire nemmeno una recensione.

 

Metti in evidenza il tuo miglior strumento di marketing: le recensioni

Insieme alle fotografie e alle informazioni sul tuo locale, le recensioni online dei tuoi clienti costituiscono una feature di estrema importanza per la tua strategia di marketing. Che sia sul tuo sito web, su un portale oppure su un blog specializzato ogni singola recensione è importante.

L’esperienza positiva dei clienti che hanno già usufruito del tuo servizio fa venir voglia anche a nuovi potenziali clienti di mangiare nel tuo ristorante, anche agli eterni indecisi. Una recensione ottima fa la differenza, l’utente titubante sceglierà te invece che il tuo competitor!
Di conseguenza, devi assolutamente condividere le tue recensioni online per renderle accessibili a tutti i futuri clienti che leggendo le esperienze positive di chi ci è già stato sceglierà sicuramente di provare il tuo ristorante a discapito di quello di un concorrente. Inoltre, le recensioni online possono regalarti alcune informazioni utili relative al tuo servizio, ai tuoi punti di forza e, se ce ne sono, ai tuoi punti di debolezza, permettendoti di migliorarti, sempre.

La soluzione di Customer Alliance ti permette di integrare un widget direttamente sul tuo sito web per mettere in evidenza il tuo indice di customer satisfaction. Lo step successivo è quello di rispondere adeguatamente alle recensioni online. Mentre rispondere a un complemento è molto facile, non si può dire lo stesso per quanto riguarda le recensioni negative. A questo proposito, ti invitiamo a leggere il nostro whitepaper con le istruzioni per rispondere efficientemente alle lamentele più comuni.

Con il nostro questionario, puoi personalizzare le domande e fare in modo che vengano messi in evidenza gli aspetti peculiari del tuo ristorante. Il potenziale cliente interessato ad approfondire la sua conoscenza relativa al tuo ristorante indagherà a fondo sulla tua reputazione online prima di prenotare un tavolo (soprattutto l’indeciso, di cui scrivevamo poco sopra). Ecco perché è importante tenere sempre sotto controllo e gestire al meglio la propria brand reputation. Siamo sicuri che tu sia già bravissimo in questo, e noi di Customer Alliance ti aiutiamo a farlo meglio, facendoti risparmiare tempo e denaro preziosi!

In conclusione, ecco i passaggi fondamentali per migliorare la reputazione online:

  • Fatti le domande e datti le risposte giuste riguardo al tuo target di clientela.
  • Rendi il tuo ristorante più visibile sulle piattaforme di maggiore interesse.
  • Utilizza gli strumenti giusti (sito web accattivante,Internet Booking Engine, campagne di e-mail marketing… ).
  • Sfrutta meglio i social network postando costantemente contenuti interessanti.
  • Invita i tuoi clienti a lasciarti un feedback online e condividi le recensioni.
  • Migliora il tuo servizio basandoti sull’opinione della tua clientela.
  • Vuoi scoprire di più su strategie di marketing e reputazione online per la tua attività? Contattaci! Richiedi una dimostrazione gratuita della nostra soluzione, i nostri esperti di brand reputation sapranno darti i consigli giusti!