Tartares & Co utilise Customer Alliance et Guestonline pour des réservations fluides et une satisfaction client améliorée
Tartares & Co est un groupe de restaurants unique spécialisé dans la cuisine crue, avec des établissements à Genève et Lausanne, en Suisse. Fondée par Vincent Orain et son partenaire Nicolas en 2014, la marque s’est étendue à quatre établissements, dont une brasserie de style parisien.
Le défi
Avant de travailler avec Guestonline et Customer Alliance, Tartares & Co gérait les réservations manuellement et manquait d’une approche structurée pour traiter les retours clients. Cela a conduit à des problèmes logistiques et à des opportunités manquées pour améliorer l’expérience client.
Les solutions
Guestonline est un logiciel de réservation conçu pour simplifier le processus de réservation pour les restaurants.
Tartares & Co a intégré Guestonline pour répondre à la complexité croissante de la gestion manuelle des réservations à mesure que le restaurant devenait de plus en plus prospère.
Customer Alliance est une plateforme de gestion des avis et des feedbacks qui aide les entreprises à collecter et analyser les retours clients.
Tartares & Co a intégré Customer Alliance pour obtenir des insights plus approfondis sur la satisfaction des clients et apporter des améliorations éclairées.
Comment Guestonline simplifie les opérations chez Tartares & Co
Avant la mise en place de Guestonline, la gestion des réservations était inefficace et prenait beaucoup de temps. Vincent explique :
“Il y a 10 ans, j’avais mon carnet de réservations physique avec mon petit crayon. J’ai eu de la chance car mes premiers établissements ont très bien marché, très rapidement. Mais cela signifiait que j’avais beaucoup de réservations à gérer. Les clients modifient, ils annulent, ils changent la date de leur réservation. Et donc, c’est vite devenu un problème.”
Guestonline fournit un hub central pour la gestion des réservations. Cette transition du manuel au numérique a rendu le processus de réservation plus organisé et a permis à l’équipe de gérer un grand nombre de réservations sans confusion.
Une grande partie de l’impact de l’outil est due à l’approche centrée sur l’utilisateur de Guestonline. Vincent explique :
“Aujourd’hui, je pense que nous l’utilisons à peu près de la même manière que nous l’utilisions il y a 10 ans. Donc, pour moi, la principale force de Guestonline est sa simplicité. Il est très intuitif, facile à utiliser, et il fonctionne bien.”
Cette facilité d’utilisation a été cruciale pour maintenir la clarté et l’efficacité opérationnelle, garantissant que le personnel puisse se concentrer sur la prestation d’un excellent service plutôt que d’être accablé par des tâches administratives.
Comment Customer Alliance automatise la gestion des feedbacks chez Tartares & Co
Vincent sait que pour rester au sommet de leur art, Tartares & Co doit avoir une bonne maîtrise de la satisfaction client. Il dit :
“L’idée était de comprendre où nous nous situons par rapport à nos concurrents. Qu’est-ce que nous faisons bien ? Que devons-nous améliorer ? Ces retours sont des informations stratégiques que nous pouvons utiliser pour améliorer nos processus.”
Mais le défi était de collecter un grand volume de retours de manière structurée. Customer Alliance permet d’envoyer automatiquement des invitations aux clients afin de donner un avis après leur repas grâce aux coordonnées renseignées par l’intégration fluide avec Guestonline.
Les avis sont regroupés dans un tableau de bord où l’équipe peut répondre directement, évitant ainsi de perdre du temps à rechercher chaque avis. Comme le dit Vincent :
“La meilleure fonctionnalité pour moi est la collecte automatique des retours. Nous avons beaucoup de travail à faire et nous ne sommes pas forcément derrière nos ordinateurs toute la journée. Cela nous permet de nous concentrer sur ce qui est important, c’est-à-dire garantir une bonne expérience à nos clients.”
Customer Alliance simplifie la collecte des avis, permettant à Tartares & Co de rassembler et d’agir facilement sur les insights des clients. Cette approche proactive garantit que le restaurant maintient ses standards élevés et peut s’adapter pour répondre aux préférences et attentes évolutives des clients.
Les résultats
Voici un aperçu des résultats obtenus par Tartares & Co pour leur restaurant à Cornavin depuis qu’ils utilisent Customer Alliance :
- Les scores de satisfaction ont augmenté de 7 points (de 83% à un impressionnant 91%)
- Le nombre d’avis a considérablement augmenté, le restaurant collectant 6 fois plus d’avis par an qu’avant de travailler avec Customer Alliance
- Le taux de réponse aux avis est passé de 3,36% à un impressionnant 92,28%
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