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Cómo convertir el restaurante y el spa de su hotel en una fuente de ingresos y visibilidad

Junio, 2019

En un sector competitivo en el que muchos establecimientos diferentes ofrecen un servicio similar, los clientes potenciales se enfrentan a una decisión complicada. Esto hace que los hoteles tengan que encontrar formas de aumentar su visibilidad con el fin de incrementar sus ingresos, y una clave para lograrlo consiste en mostrar los servicios que ofrece su hotel, tales como el restaurante o el spa.

El wellness o bienestar: Un mercado de rápido crecimiento

Hay una tendencia creciente entre los viajeros: La búsqueda de experiencias de bienestar. Sin embargo, éstas no están limitadas a establecimientos o resorts especializados; todos los hoteles, independientemente de su ubicación geográfica, pueden ofrecer servicios de spa e incrementar así sus fuentes de ingresos. Esta tendencia se ve confirmada por el hecho de que varios grandes grupos hoteleros, como Hyatt e IHG, han adquirido empresas de spa. Un estudio realizado por el Global Wellness Institute descubrió que, en 2015, las cifras de gasto de los viajeros que no viajaban principalmente por motivos de bienestar alcanzaron los 482 mil millones de dólares. Esto incluía, por ejemplo, el dinero gastado en clases de yoga, masajes o acceso al gimnasio. En un nivel más general, en 2017 se realizaron 830 millones de viajes por bienestar, y se calcula que la cifra aumentará hasta los mil millones en 2019. El mercado del turismo de bienestar es muy amplio y se encuentra principalmente en Francia, Alemania, Austria e Italia en los destinos más visitados. No necesitamos citar más cifras para destacar el potencial que posee este sector.

Además de los viajes de clientes extranjeros, la clientela local representa una oportunidad real ya que podría estar interesada en los servicios que ofrece su hotel. Así pues, tener un spa puede aportar cierto valor a su hotel, lo cual es especialmente importante de cara a la experiencia que desea ofrecer a sus huéspedes. Es innegable que a la gente podría encantarle un hotel y podría decidir hablar muy bien de él por los masajes ofrecidos en el spa o por la calidad del gimnasio; por este motivo, presentar servicios como estos todo lo que pueda es fundamental ya que representan una ventaja competitiva real, y es vital hacerlo tanto en su web como en sus comunicaciones con los clientes. Promocionar su spa antes y durante la estancia de sus huéspedes, por ejemplo, puede ser un modo eficaz de realizar ventas adicionales y aumentar sus ingresos.

Ofrezca una experiencia del huésped completa mediante su restaurante

Dependiendo del tamaño, un hotel puede tener o no un restaurante, y en caso de tenerlo, los recursos disponibles dictarán si sólo ofrece desayuno o si ofrece todo tipo de comidas, así como servicio de habitaciones. Al igual que el spa, el restaurante puede desempeñar un papel decisivo en la capacidad de su hotel de competir con sus rivales. Hay varios escenarios posibles:

Primero, a nivel financiero, su restaurante puede permitirle diversificar su oferta y mantener a los huéspedes en su hotel. También le da mayor flexibilidad y creatividad en su enfoque comercial ya que puede, por ejemplo, ofrecer paquetes. La oferta de su restaurante también puede jugar un papel importante si en su hotel se celebran conferencias y otras actividades similares, dándole un mayor reconocimiento, así como actuar como escaparate de su ciudad o región ofreciendo especialidades locales.

Los huéspedes, por lo general, son muy sensibles al aspecto culinario de su estancia independientemente del motivo de su viaje, y aquí puede ofrecerles una experiencia auténtica. En este caso específico, si su restaurante tiene su propia identidad independiente, usted necesita implementar una estrategia de marketing adecuada, por ejemplo creando una cuenta de Google My Business account o una página de TripAdvisor diferente. Por supuesto, las valoraciones de clientes son fundamentales para la visibilidad de su restaurante. No dude en solicitar a sus huéspedes que dejen comentarios en los que etiquetan a su restaurante y, lo que es más importante, valoraciones sobre sus servicios que maximicen el impacto de la imagen de su marca.
Por último, el servicio de habitaciones también constituye una fuente considerable de ingresos adicionales; ofreciendo una selección de comidas (no necesitan ser especialmente complejas) puede satisfacer fácilmente a los huéspedes que se alojan en su hotel por trabajo. Puede promocionar su servicio de habitaciones en cada etapa del recorrido del huésped mediante un email prestancia o uno enviado durante la estancia.

Para concluir…

Los servicios de restauración y bienestar que ofrece le dan la oportunidad de realizar ventas adicionales en cada etapa del recorrido del huésped. El periodo prestancia es crucial ya que es el momento en el que puede proporcionar a su huésped información relevante para que su estancia comience lo mejor posible, despertando su interés y ayudando a crear una experiencia agradable.

Con su clientela local, comparta información sobre estos servicios en una newsletter o boletín y en sus cuentas de redes sociales, y permítales hacer reservas. Con sus huéspedes, organice su comunicación en etapas:

  • Antes de llegar: En un email prestancia en el que describe los servicios que ofrece y las diversas opciones de reserva y/o adición a su plan
  • Durante su estancia: En un email o texto en el que promociona una oferta especial
  • Después de irse: Creando una encuesta de satisfacción de estos servicios que le permita recopilar feedback constructivo, el cual, a su vez, puede mostrar en su web en una sección de “valoraciones de huéspedes”.

Iniciando estos esfuerzos en comunicación aumentará significativamente la visibilidad de su hotel y generará ingresos adicionales. Su hotel tiene mucho más que ofrecer que sólo habitaciones; aproveche al máximo todas sus oportunidades y ventajas.

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