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Comment augmenter les ventes additionnelles de votre établissement avant l’arrivée des clients ?

octobre, 2018

Réaliser des ventes additionnelles est naturellement une pratique que vous vous efforcez de mettre en place au sein de votre établissement. Néanmoins, cela n’est pas toujours facile.
Premièrement car vous ne voulez pas prendre le risque de potentiellement ternir l’expérience de vos clients en les submergeant d’informations, particulièrement si celles-ci ne sont pas adaptées à leurs besoins. Et deuxièmement, il peut s’avérer difficile de juger le bon moment où promouvoir ces ventes additionnelles.

Voyons comment mettre en place une stratégie de ventes additionnelles cohérente allant de pair avec une expérience client et une profitabilité optimales. Car avant même de penser aux revenus générés par ces ventes, la question de la satisfaction reste centrale. En effet, un client heureux sera forcément plus enclin à dépenser davantage dans votre hôtel.

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Le bon produit ou service, au bon moment, au bon client

Tout d’abord, il vous faut lister les opportunités qui s’offrent à vous. Quels sont les services ou produits que vous pouvez vendre ? Surclassement de chambre, dîner au restaurant, massages au spa ou encore activités extérieures à l’hôtel… Si les ventes additionnelles peuvent s’effectuer tout au long du séjour du client, nous allons nous concentrer ici sur la communication pré-séjour que vous pouvez mettre en place avant l’arrivée du client dans l’établissement et tous les bénéfices que cela représente pour vous. Dès lors, regardons d’abord de plus près les offres que votre hôtel peut espérer promouvoir.

Restauration

Du mal à remplir votre restaurant ? Vous venez de mettre à jour votre carte ? Vous organisez des dîners à thème ? Il existe 1001 façons d’innover pour votre restaurant et par conséquent il serait dommage de ne pas communiquer ces efforts à vos clients. En fonction du segment client, adaptez votre offre. Anticipez par exemple les envies de votre clientèle business en faisant la promotion, avant l’arrivée, de votre restaurant en envoyant un message contenant le menu et la possibilité de réserver une table ou encore de réserver une « breakfast-box » à emporter pour ceux devant prendre un train ou un avion tôt le matin. Pour encourager la vente, pourquoi ne pas proposer un verre gratuit au bar ?

Cherchez bien, votre restaurant regorge d’opportunités ! Votre ville (ou votre région) est peut-être célèbre pour ses spécialités comme des pâtisseries ? Votre chef est peut-être un expert en la matière ? Intégrez des offres dans votre communication pré-séjour grâce à laquelle le client aura la possibilité de commander ce genre de produits à un tarif préférentiel avant de les retrouver en chambre à l’arrivée. En effet, cela pourrait notamment séduire une clientèle de type couples ou familles.

D’autres idées sont possibles selon les prestations et services que vous avez à disposition. Brunch pour les familles, petit-déjeuner à emporter pour la clientèle business devant quitter l’hôtel tôt le matin… Toute cette communication pré-séjour s’apparente à une vitrine de votre offre globale ! En plus d’améliorer l’expérience, vous augmenterez considérablement votre profitabilité.

Hébergement

Evidemment, quand on pense à des ventes additionnelles dans un hôtel, la première chose qui vous vient à l’esprit, et à juste titre, ce sont les surclassements de chambres. Toutefois, il faut rester attentif et ne pas compromettre vos opérations. Analysez préalablement votre taux d’occupation et votre inventaire disponible pour ensuite déterminer quels types de chambres vous pouvez promouvoir.

Ensuite, avant l’arrivée du client, suggérez un surclassement à vos clients à un tarif préférentiel. L’email pré-séjour de Customer Alliance présente l’avantage certain d’engager la conversation avec votre client mais également de lui proposer une offre avantageuse dans le but commun de le mettre dans les meilleures conditions en vue de son séjour. Le surclassement de chambre est également un excellent moyen d’enrôler des nouveaux clients à votre programme de fidélité dans lequel ils pourront bénéficier automatiquement de ce type de bénéfices lors de leurs prochains séjours chez vous ou dans les établissements de votre groupe.

Activités et loisirs

Large sujet que la question des activités à faire à l’intérieur ou à l’extérieur d’un hôtel. En effet, en fonction des services que vous commercialisez, vous pouvez librement communiquer. Votre spa en est un bel exemple ; peu importe le type de clientèle, tout le monde peut se laisser tenter par un massage. En effet, ce service peut tout aussi bien convenir à un couple venu passer un weekend romantique qu’à un homme d’affaires à la recherche d’un moment de détente après une longue journée de travail. Anticipez ces besoins en faisant la promotion de vos messages et invitez vos clients à venir les tester.

En tant qu’hôtelier, vous êtes un acteur dynamique dans votre ville ou votre région dans le domaine du tourisme. Vous travaillez peut-être étroitement avec d’autres entreprises près de chez vous (théâtre, parc d’attraction, musée…). Grâce à l’email pré-séjour de Customer Alliance, vous pouvez facilement renseigner vos clients sur les diverses activités qu’ils peuvent découvrir pendant leur séjour. Saisissez cette opportunité de montrer que vous êtes un véritable expert de votre environnement et que vous vous souciez de la réussite de leur expérience.

Pour résumer…

Il ne tient qu’à vous de mettre en place une stratégie pour effectuer des ventes additionnelles. Si la charge de travail peut sembler importante tout en prenant en compte les difficultés liées aux opérations, gardez en tête les bénéfices que vous pourrez en tirer sur le long terme.

Customer Alliance vous aide à faciliter les ventes additionnelles en automatisant ce processus. L’email pré-séjour fait office de véritable vitrine de votre établissement que les clients découvriront avant leur séjour. La solution Customer Alliance, dans une démarche d’amélioration de l’expérience client, propose en plus de la communication pré-séjour, la possibilité de continuer la conversation avec vos clients pendant et après le séjour afin de glaner du feedback de qualité pour optimiser vos opérations et augmenter votre visibilité en ligne.

Devenez un expert des ventes additionnelles et de l’expérience client. Demandez sans plus tarder une démonstration et profitez d’un coaching gratuit à travers les conseils de notre équipe !

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